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商用厨具设备如何做到节能环保？
1、蒸箱分快蒸、慢蒸，并贴标签表明，削减开蒸箱门的次数。好比蒸鱼和蒸肉，两者光阴差异很大，就能够把蒸鱼放在快蒸箱，蒸肉放在慢蒸箱，低落能耗。2、 洗碗间的池塘里表明水位线、洗洁精与水的配比尺度，并将倒洗洁精的量具（实际上是一个带手提的不锈钢杯）标上刻度线。一来避免池塘里的水溢出而挥霍，二来让员工懂得洗餐...
2022-07-28
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我国商用厨具行业发展前景分析
20世纪80年代，短短二十几年的发展时间，商用厨具行业已经进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。近年来，中国厨具设备产业出现了如下一些新的发展趋势：信息技术的发展给企业带来了机遇与挑战，从机遇方面讲，信息技术有助于优化企业流程，降低管理成本，在竞争中获取优势。面对挑战，那些无法利用信息技术改进流程的企...
2022-07-28
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哪些因素影响食堂厨房设备的价格？
食堂厨房设备一套需要多少钱才能配全？这是一个较为广泛的问题，在技术专业的权威专家也不能迅速给出答案，这依据实际状况做实际和详尽的分析考虑。今天小编就跟大家介绍一下食堂厨房设备的配全需要多少钱的问题！这个问题和许多因素相关，看着你食堂是哪个类型的、面积是多少、哪个档次、想找哪些的厨房设备生产厂家和设计...
2022-07-28
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您知道怎么挑选商用厨房设备吗？
做好餐饮，除了有好的厨师，好的商用厨房设备也是必不可少的。厨房设备小到个人、家庭，大到餐馆、酒店，应用范围广，市场前景一直被业内看好。但是你知道吗，目前我国商用厨具厂商多达1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。因此，挑选商用厨房设备的首要关键就是认准一家具备综合...
2022-07-28
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厨房排烟系统清洗方法，保障厨房安全运作！
这里说的厨房排烟系统，主要是指酒店、工厂等商业场所使用的排烟设备，与家中的抽油烟机有一点区别。从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多，为了保证"厨房心脏"能够良好运转，就需要对厨房排烟系统进行定期清洗，清除长时间堆...
2022-07-28
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商用厨房设计时如何充分利用空间！
随着餐饮业迅速发展，消费者的就餐品味逐步提升，卫生、环保、口味、营养、舒适、档次、品味、文化环境等方面有了更高层次的要求。商用厨房设计在商用厨房工程中的重要性也逐渐显现出来，商用厨房工程设计其实就是利用有限的面积将布局并做到准确、完好、有档次！商用厨房，无论是中餐厨房还是西餐厨房，厨房设计的时候都要...
2022-07-28
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一个受欢迎的自助餐厅应该这样设计！
随着餐饮行业的发展，物美价廉、食物种类多、供应充足的自助餐厅越来越受到普通消费者的喜爱，所以很多餐厅都选择将餐厅打造成自助餐的模式，并且现在很多企事业单位的食堂也都选择自助餐的形式。但是自助餐厅的设计上，因其特殊的取餐形式，在外观布局的设计上也和普通的餐厅不一样，所以在设计的过程中要考虑多种因素，保...
2022-07-28
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您的厨房设备布局真的合理吗？
什么是厨房布局？厨房布局是指合理安排厨房区域内各工序流程及厨房内各种厨房设备、器械和用具的具体位置。科学的设计和布局可以帮助厨房减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产率和减少员工外流。厨房生产中主要的工序有以下：进货和领用原料、粗加工（宰杀、泡发等）、洗涤、切配、烹调、冷菜制作、甜点制...
2022-07-28
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